Asia Sauce Süß-Sauer
5 Minuten
2 Portionen
Beschreibung
Die Sauce passt als Grundlage zu vielen Asia Gerichten:
Vegan, mit Fleisch oder Garnelen
Schritte
Sauce zubereiten
Fleisch / Garnelen anbraten
Gemüse anbraten
Alles vermengen, köcheln lassen
Beilage zubereiten (Reis oder Nudeln)
Anleitung
Für die Sauce die Sojasauce, Chilisauce, Tomatenmark, Knoblauchzehe, Honig, Essig, 50-100 ml Wasser verrühren.
Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden, Paprikaschoten waschen, putzen, in Stücke schneiden. Hähnchenbrust ebenfalls in Stücke schneiden und im heißen Öl rundum anbraten.
Fleisch aus der Pfanne nehmen und Gemüse darin unter Wenden anbraten. Fleisch und die Sauce hinzufügen und alles zusammen ca. 5 Min. köcheln lassen.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Röllchen schneiden und zum Curry geben. Alles mit Salz, Pfeffer abschmecken und schon fertig.
Als Beilage empfiehlt sich Reis oder Nudeln.
Guten Appetit!
Zutaten
Sauce:
1 Knoblauchzehe zerdrückt
1 TL Tomatenmark
3 EL Sojasouce
3 EL süß-scharfe Chilisauce
1 TL Honig
1 EL Reisessig (alternativ ein anderer leichter Essig)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50-100 ml Wasser (je nach Konsistenz Wunsch)
Weitere Zutaten:
1 Zwiebel
2 Paprikaschoten (rot und gelb) und/oder anderes Wok Gemüse
Optional: 1 - 2 Hähnchenbrustfilets oder Rinder- oder Schweinefleisch oder Garnelen
3 Frühlingszwiebeln
Variationen bei den weiteren Zutaten sind natürlich möglich, je nach Geschmack.